Episode 4 av serien "Kronisk slitne middager", hvor jeg viser middager som krever minst mulig tid og energi.

Lenge siden sist oppskrift for jeg har flyttet, men nå blir det høstoppskrifter fremover! Episode 12 av "Enkle veganske middager". Vurderte å kalle den one pot lasagne, men brukte to pots. Eller lasagne suppe, men det her var mer som en gryte. Da var lat lasagne det perfekte navnet for det tar kortere tid og mindre oppvask enn vanlig lasagne Oppskrift til 4 porsjoner Dette trenger du: "Kjøttsaus" - 2,5 dl tørket soyagranulat (tåler du ikke soya, bytt ut med 300-400 gram vegan

Episode 11 av enkle veganske middager. Jeg er veldig late to the game når det kommer til denne trenden, men bedre sent enn aldri! Absolutt verdt hypen, for dette var kjempegodt. Oppskrift til 3-4 personer Dette trenger du: 500 gram små tomater 2 ss olivenolje med eller uten smak (jeg brukte basilikumolje) 2 ts salt 1/2 ts pepper 4 hvitløksfedd 2 bokser kikerter 150 gram myk vegansk ost (enten en med mye smak eller vegansk fetaost) 2 håndfuller bladpersille cirka 350 gram past

Episode 10 av "enkle veganske middager". Ville du bestilt det her på restaurant? Oppskrift til 4 personer Dette trenger du: Linsegryte 200 gram tørre linser eller 3 bokser ferdigkokte linser (ca. 600 gram) 2 løk litt olivenolje 4 hvitløksfedd 1 boks hakket tomat 1/2 liter kokosmelk 2 ss tomatpure 2 ss sambal oelek/chili paste 1,5 ss ingefærpaste 4 ts rød currypaste 0,5 ss grønnsaksbuljong 2 gulrøtter 1 blomkål eller brokkoli 100 gram spinat 100 gram grønnkål Syltet rødløk 1 r

Skamgodt! Rett nummer 9 i serien "enkle veganske middager". Oppskrift til 2 personer Dette trenger du: "Bacon" - 1 pakke tofu (270 gram) - 2 ss liquid smoke - 4 ss lønnesirup - 1 dl soyasaus - 1 ts løkpulver - 1 ts hvitløkspulver - 1 ss maisenna Carbonara - 200 gram spagetti - 2 dl næringsgjær - 3 dl vegansk fløte - 200 gram vegansk rømme - 1 ss salt - 1 ts pepper - en neve fersk bladpersille eller basilikum Hjemmelaget "parmesan" - 50 gram cashewnøtter (bruk solsikkefrø hvis

Har du igjen pizzasaus fra helgen? Lag gnocchipanne! Episode 8 av serien "enkle veganske middager". Oppskrift til 2-3 personer Dette trenger du: - 1 løk - 2 hvitløksfedd - 2 dl pizzasaus (eventuelt 2 dl hakkede tomater) - 1 dl vann (for å få ut resten av pizzasausen i glasset) - 1 dl kokosmelk - 1 squash - 150 gram frosne erter - 3 ts salt - 2 ts sukker - 1 ts pepper - 500 gram gnocchi Dette gjør du: Finhakk løk og glans det i en stekepanne på medium til høy varme i litt olje

Laget helt uten olje! Episode 7 av serien "enkle veganske middager". Oppskrift til 2 personer Dette trenger du: Bulgur 4 dl vann 2 dl bulgur 1 ss grønnsaksbuljong Sprø kikerter - 2 bokser kikerter - 1 ss sukker - 2 ss paprikapulver - 2 ts salt - 1/2 ts pepper - eventuelt 2 ss olivenolje hvis du ikke har airfryer og steker i ovn Salat - 1/2 ananas - 1/2 agurk - 1 paprika - 10 stk cherry tomater - spinat - grønnkål Avokadodressing - 1 avokado - 1 ss sitronsaft - 1/2 ts hvitløks

Episode 6 av enkle veganske middager. Sprø tofu, hummusdressing uten olje, quinoa og en salat med mye godt i. Raskt og lett måltid, perfekt i sommervarmen. Middag til neste uke? Oppskrift til 2 personer Dette trenger du: Sprø tofu - 400 gram tofu (kjøper på internasjonale butikker) - 1,5 ts salt - 0,5 ts pepper - 1,5 ss maisenna Quinoa - 2 dl quinoa - 4 dl vann - 1 ss grønnsaksbuljong Hummusdressing - 1 boks kikerter med kikertlake - 2 toppet ss tahini - 1 ts hvitløkspulver -

En ny rett i serien min "enkle veganske middager". Alt stekes på et brett samtidig på samme temperatur og like lang tid. Urtesmør er prikken over i'en og enkelt å lage i et desilitermål. Oppskrift til 2 personer Dette trenger du: Bakt søtpotet - 4 søtpoteter - eventuelt olivenolje, salt og pepper Sprø kikerter - 2 bokser kikerter - 2 ss paprikapulver - 1 ss sukker - 2 ts salt - 1/2 ts pepper - 2 ss olivenolje Urtesmør - 2 dl vegansk smør - 1 ts salt - 1 ts hvitløkspulver - 1

Oppskrift nummer 4 i serien enkle veganske middager. Perfekt til uken som kommer. Oppskrift til 2 personer Dette trenger du: - 2 pakker boil-in-bag eller 250 gram ris - 1 løk - 2 hvitløksfedd - 1 blokk tofu (270 gram) - 3 ts svart salt (kala namak) - 0,5 dl næringsgjær - 1 ts pepper - 2 gulrøtter - 1 spisspaprika - 1 boks mais - 175 gram frosne erter Tilbehør - sweet chili saus Dette gjør du: Kok ris som det står på pakken. Hakk løk og glans det i olje i en stekepanne på medi

Rett nummer 2 i serien enkle veganske middager. Oppskrift til 2 personer Dette trenger du: - 200 gram spagetti - 1 ss vegansk smør - 2 hvitløksfedd - 1,5 dl vegansk fløte - 50 gram cashewnøtter eller solsikkefrø - 1 ss næringsgjær - 1/2 ts løkpulver - 1/2 ts hvitløkspulver - 1 ts salt - 1 klype pepper - 1 boks kikerter - fersk eller tørket persille Dette gjør du: Kok opp vann. Smelt smør i en stekepanne. Ha i presset/hakket hvitløk og stek det på lav varme. Ha godt med salt i