top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Vegansk pasta carbonara

Oppdatert: for 8 timer siden

Skamgodt! Rett nummer 9 i serien "enkle veganske middager".

Oppskrift til 2 personer


Dette trenger du:


"Bacon"

- 1 pakke tofu (270 gram)

- 1 ss liquid smoke

- 2 ss lønnesirup

- 0,5 dl soyasaus

- 1/2 ts løkpulver

- 1/2 ts hvitløkspulver

- 1 ss maisenna


Carbonara

- 200 gram spagetti

- 2 dl næringsgjær

- 3 dl vegansk fløte

- 200 gram vegansk rømme

- 1 ss salt

- 1 ts pepper

- en neve fersk bladpersille eller basilikum


Hjemmelaget "parmesan"

- 50 gram cashewnøtter (bruk solsikkefrø hvis du ikke tåler nøtter)

- 1 ss næringsgjær

- 1/2 ts løkpulver

- 1/2 ts hvitløkspulver

- 1/2 ts salt

- 1 klype pepper


Dette gjør du:

  1. Press forsiktig ut den væsken du greier fra tofuen. Skjær opp i små terninger. Ha den i en bolle sammen med liquid smoke, lønnesirup, soyasaus, løkpulver og hvitløkspulver. Bland sammen og ha i en stekepanne. Kok inn marinaden i tofuen.

  2. Kok spagetti uten salt i godt med vann.

  3. Lag parmesan ved å ha alle ingrediensene som trengs til det i en blender. Blend alt sammen til det blir et slags pulver.

  4. Når marinaden har kokt inn, ha på maisenna og bland inn. Stek i olje til de er litt sprø.

  5. Når spagettien er ferdig, hell av vannet og ha det tilbake i kasserollen. Ha oppi næringsgjær, fløte, rømme, salt og pepper. Bland alt sammen og varm opp pastasausen.

  6. Fjern stilkene på bladpersille/basilikum og finhakk.

  7. Server pasta carbonara med vegansk bacon. Strø over hjemmelaget parmesan og bladpersille/basilikum. Nyt!



1 155 visninger2 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

2 Comments


Mona Gabrielsen
Mona Gabrielsen
Sep 04, 2023

Heisann! nydelige retter ;) men pga den svære grønne logoen,får jeg ikke lest ordentlig

Like
Tiril Glasø Holseter
Tiril Glasø Holseter
Sep 20, 2023
Replying to

Hei! Det er ikke sånn hos meg, så kanskje du bruker en enhet med en gammel oppdatering? Er både godt synlig på mobil og pc for meg :)

Like
bottom of page