top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Veganuary 2024 uke 1


Ukesmeny:

Tirsdag: Linsegryte (tar cirka 1 time å lage)

Onsdag: Asiatisk salat (tar cirka 50 minutter)

Torsdag: Gnocchipanne (cirka 30 minutter)

Fredag: Kikertbowl (cirka 60 minutter)

Lørdag: tacopizza (cirka 2 timer/14 timer hvis du baker med surdeig)

Søndag: vegansk fiskegrateng (cirka 1 time)

Ukens pålegg: vegansk makrell i tomat (en stor porsjon som holder hele uken)

Ukens lunsj: Quinoasalat (4 porsjoner)


Ukens dessert: havrecookies


Helgefrokost: bananpannekaker


Ukeshandel for 2 personer:

  • 4 hvitløksfedd

  • 2 løk

  • 1,5 avokado

  • 1/2 mango

  • 1 lime

  • 3/4 agurk

  • 2 paprika

  • 1 squash

  • 3-5 gulrøtter

  • 1/2 blomkål/brokkoli

  • fersk spinat

  • fersk grønnkål

  • alfalfa spirer

  • fersk mynte

  • bladpersille

  • 1 rødløk

  • 1/2 ananas

  • 4 kokefaste poteter

  • 150 gram tomater

  • 1 appelsin

  • vårløk

  • 10 stk cherry tomater

  • 1 sitron

  • 405 gram tofu

  • 2 vegansk rømme

  • vegansk smør

  • 150 gram frosne erter

  • rød curry paste

  • chili paste/sambal oelek

  • ingefær paste

  • tomatpure

  • 3 bokser hakkede tomater

  • 100 gram tørre linser eller 300 gram ferdigkokte linser

  • sweet chili saus

  • grønnsaksbuljong

  • mango chutney

  • 350 ml kokosmelk

  • soyasaus

  • 2 bokser kikerter

  • olivenolje

  • eplecidereddik

  • 1 noriark

  • 1 havre- eller soyamelk

  • hvetemel

  • hvitløkspulver

  • løkpulver

  • sukker

  • maisenna

  • paprikapulver

  • 1,75 dl soyagranulat eller 200 gram vegansk farse

  • 500 gram gnocchi

  • risnudler

  • ris

  • salte peanøtter

  • næringsgjær

  • 1 boks mais

  • 1 boks ananas

  • vegansk nanbrød

  • 2 dl makaroni

  • 1,75 dl griljermel

  • malt muskat

  • tortilla chips

  • gjær eller surdeigsstarter

  • 1 pakke tacokrydder

  • bulgur

  • pizzakrydder

  • svart salt/kala namak


Handeliste for pålegg, lunsj, helgefrokost og dessert

  • grønnsaksbuljong

  • 2 stk vårløk

  • 2 avokado

  • 1 boks hvite bønner

  • 1 hjertesalat1 mango

  • 1 paprika

  • 1 godt moden banan

  • 150 gram vegansk smør

  • 200 gram vegansk ost

  • 1 boks kikerter (laken)

  • 2 bokser kidneybønner

  • 1 boks jackfruit

  • 1 glass soltørkede tomater

  • 1,5 dl tomatpure

  • sukker

  • bakepulver

  • vaniljesukker

  • 250 gram havregryn

  • salt

  • pepper

  • 125 gram vegansk sjokolade

  • 2 noriark

  • hvetemel

  • plantemelk

  • eplecidereddik


132 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle
bottom of page