top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Vegansk fiskegrateng

Oppdatert: 26. feb. 2023

En av favorittrettene til følgerne mine!

Oppskrift til 2-3 personer


Dette trenger du:

- 2 dl makaroni

- 2 toppet ss vegansk smør

- 2 toppet ss hvetemel eller 2 ss maisenna for glutenfritt alternativ

- 5 dl plantemelk (jeg anbefaler soya eller havre)

- 1 ts muskanøtt

- 1 ts svart salt/kala namak eller vanlig salt

- 1/4 ts pepper

- 4 ss næringsgjær (kan sløyfes)

- 270 gram tofu

- 3 ss soyasaus

- 1 noriark

- 0,75 dl griljermel (eller lag ditt eget ved å knuse tørt brød)


Tilbehør:

- 4-6 kokefaste poteter

- 3 gulrøtter

- 1 appelsin

-Smeltet smør


Dette gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader.

  2. Kok makaroni sånn som det står på pakken.

  3. Ha vegansk smør i en kjele og smelt det.

  4. Ha i hvetemel, hvis du skal lage sausen glutenfri ha i maisenna etterpå.

  5. Bland sammen og ha i plantemelk og rør. Nå kan du ha i maisenna hvis du heller bruker det. Ha i krydderne og næringsgjær. Bland det inn og vips i mens det småkoker så det tykner. Deretter sett på lav varme.

  6. Hell av vannet til makaronien.

  7. Hell av vannet tofuen ligger i og legg den på et kjøkkenhåndkle eller tørkepapir. Press ut den væsken du greier, men ikke press for hardt så den smuldrer opp. Finn frem en ildfast form. Riv tofuen i små biter og ha det i formen. Deretter ha over soyasaus og knus et noriark. Bland det inn, så alle tofubitene har det på seg.

  8. Ha makaroni i formen, i tillegg til den hvite sausen og bland alt sammen. Til slutt strø over griljermel og sett den i ovnen i 30 minutter. Ikke ha den for høyt opp, ha den litt under midten.

  9. I mellomtiden kok potet. Skrell og rasp gulrøtter. Skrell og skjær appelsin. Ha det i en skål. Og smelt smør til å ha over potetene og "fiskegratengen".

  10. Server vegansk fiskegrateng med kokte poteter, smeltet smør og råkost. Nyt på det fulleste!





1 469 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page