In the second episode of my Thanksgiving series, I'm making sweet potato casserole. This was my first time tasting it, and I recommend. The American knew what they were doing when they invented this. It was better than I thought it would be! Acually it's quite good. Recipe for 4-6 people as a side dish This is what you need: 2 big sweet potatoes or 4 small 2 tablespoons vegan butter 0.5 dl plant milk 2 teaspoons salt 100 grams vegan butter 100 grams brown sugar 2 tablespoons

This is going to be my first year celebrating Thanksgiving. We don't normally do that in Norway, but we do have a name for it. Which is translated into autumn thanks party, I prefer Thanksgiving. So this is my new series where I am making vegan Thanksgiving recipes. Hopefully I can inspire others to also celebrate Thanksgiving this year. Invite your friends to vegan food and talk about what you're grateful for. Recipe for 4-6 people as a side dish This is what you need: 250 g

med hjemmelaget ostesaus. Veldig lett å lage og godt! Oppskrift til 18 spøkelser Dette trenger du: Quesadillas 12 store tortillalefser 1,75 dl tørket soya granulat 1 pakke tacokrydder 125 gram pizzasaus eller salsa 1 utstikker i stål sprøytetut (kan droppes) vegansk rømme Ostesaus 1,5 dl næringsgjær 4 dl plantemelk 2 ts salt 1/2 ts pepper 1 ts hvitløkspulver 1 ts løkpulver 2 ss maisenna Guacamole: 2 avokado 4 ss sweet chili saus 2 ss sitronsaft 1 ts salt 2 klyper pepper 1 ts

Den beste veganske pizzaen etter min mening! Med sopp hodeskaller og oliven edderkopper. Oppskrift til cirka 15 små pizza Dette trenger du: Pizzadeig 1 toppet ss surdeigsstarter eller 1/4 pakke gjær 2,5 dl vann (kald hvis du baker med surdeig og lunken hvis du baker med gjær) 1 ss knuste linfrø (kan sløyfes) 300-350 gram hvetemel Hvit saus 100 gram vegansk rømme 0,5 ts hvitløkspulver 0,5 ts løkpulver 0,25 ts salt 1 klype pepper 1 skvis sitron- eller limesaft Fyll 1/2 glass ve

En enkel og gøy Halloween-middag! Oppskrift til 4 personer Dette trenger du: Slange-brødpinner (20 stk) 0,25 dl fersk gjær eller 1 toppet ss surdeigsstarter 2,5 dl plantemelk 0,25 ss salt 5 dl hvetemel grillpinner plantemelk til pensling pepperkorn til øyne paprika til tunge Søtpotetsuppe 450 gram søtpotet cirka. 190 gram gulrøtter 1 løk 1 hel hvitløk aluminiumsfolie/matpapir olivenolje 700 gram kokosmelk 4-4,5 ss grønnsaksbuljong 2,25 dl vann 2 ss hakket/raspet fersk ingefær

Lenge siden sist oppskrift for jeg har flyttet, men nå blir det høstoppskrifter fremover! Episode 12 av "Enkle veganske middager". Vurderte å kalle den one pot lasagne, men brukte to pots. Eller lasagne suppe, men det her var mer som en gryte. Da var lat lasagne det perfekte navnet for det tar kortere tid og mindre oppvask enn vanlig lasagne Oppskrift til 4 porsjoner Dette trenger du: "Kjøttsaus" - 2,5 dl tørket soyagranulat (tåler du ikke soya, bytt ut med 300-400 gram vegan

Episode 8 av Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager vegansk mat på norske råvarer. I denne episoden skal jeg bryner meg på romanesco. Perfekt tilbehør. Det ble sykt digg! Oppskrift til 2-3 person Dette trenger du: 1 romanesco (kan byttes ut med blomkål eller brokkoli) 2 toppet ss vegansk smør 2 toppet ss hvetemel 4 dl plantemelk 2 ts salt 1/2 ts pepper 150 gram myk vegansk ost Dette gjør du: Sett ovnen på 200 grader. Skyll og skjær romanesco'en i buketter. Kok bukett

Episode 5 av Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager veganske retter på norske grønnsaker og frukt. Att det går an å være så godt! 10/10. Hva kan man ikke lage med norske grønnsaker lurer jeg på! Oppskrift 4 personer Dette trenger du: Blomkålvinger 1 lite blomkål 370 gram hvetemel (kan bruke glutenfri melblanding) 320 gram plantemelk 1,25 ts salt 1,25 ts hvitløkspulver 1,25 ts løkpulver 3,5 ss næringsgjær 1,25 ss paprikapulver 2,5 ts chili explotion 1,5-2 dl griljerme

Episode 4 av Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager vegansk mat på norsk frukt og grønnsaker. I denne episoden er det squash sin tur til å bli en bedre versjon av seg selv. Fylt squash med whipped vegansk fetadip. Det her ble helt fantastisk! Dippen kan også bare spises med rå grønnsaker. Oppskrift til en stor porsjon Dette trenger du: Fylt squash 4 squash 200 gram vegansk fetaost 150 gram vegansk yoghurt 1 ss sitronsaft 1 ss basilikumolje eller annen olivenolje 1 ts

Episode 3 av Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager vegansk på norske råvarer som frukt og grønnsaker. Min favoritt-grønnsak når jeg var liten var brokkoli, men jeg må si jeg er litt traumatisert etter å ha spist kokt brokkoli i 18 år. Så nå skal jeg begynne å elske brokkoli igjen, bare i en ny drakt. Dette anbefales på det sterkeste! Jeg ble helt mind-blown når jeg smakte det. Kan fint spise det her hver dag de neste 18 årene. Oppskrift til 2 personer Dette trenger

Plantebasert mat på sitt beste! Jeg liker egentlig ikke edamamebønner, men når jeg lager dem sånn så blir de veldig gode. Oppskrift til 4 personer Dette gjør du: Sprø edamamebønner 400 gram edamamebønner uten skall 2 ss olivenolje 2 ts hvitløkspulver 2 ts løkpulver 2 ts salt 1/2 ts pepper Gulrotlaks 4 gulrøtter 0,75 dl soyasaus 0,5 dl linfrøolje eller olivenolje 2 ss liquid smoke 1 noriark Ris 2,5 dl ris 0,4 dl riseddik 1,75 ss sukker 1,75 ts salt Tilbehør 1 agurk 1 paprika 2

Seriøst noe av det beste jeg har spist på lenge! Oppskrift til 2-3 personer Dette trenger du: Soltørket tomater 300 gram små tomater Kremet pasta 200 gram kantareller 1 løk 4 hvitløksfedd 200 gram spagetti 3 dl vegansk fløte 1-2 ss urtesalt eller pastakrydder Oppskrift på sprø tofu Dette gjør du: Sett ovnen på 140 grader. Skyll tomatene og skjær dem i to. Legg tomatene med den skjærte siden opp på et stekebrett med bakepapir. Sett det midt i ovnen i 1,5 til 2 timer. Start med

Jeg har allerede en oppskrift på sommerruller med veganske reker, men disse er med sprø tofu uten olje og jeg lagde en nøttefri dressing. En av mine topp tre favoritt måltider. Oppskrift til 8-9 sommerruller Dette trenger du: Sprø tofu 270 gram fast tofu 1 ss maisenna 1 ts salt 1/4 ts pepper Fyll 2 stk risnudler 2 ss grønnsaksbuljong 1/2 agurk 1 spisspaprika 1 avokado 1 mango spirer fersk koriander Tahini dressing 2 dl tahini 1 ts hvitløkspulver 1 ts løkpulver 2 ts salt 4 ss

Jeg har startet en ny serie som heter Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager veganske måltid på norske råvarer. Dette er første oppskrift og første mann ut er aubergine. Hvis du ikke liker aubergine, så vil dette få deg til å like det! Oppskrift til 3-4 personer Dette trenger du: 1 aubergine salt og pepper 0,5 dl hvetemel 1 ts hvitløkspulver 1 ts løkpulver 0,75 dl corn flakes 0,75-1 dl plantemelk Vask og skjær aubergine i skiver og legg på et eller to fat. Strø over

Episode 11 av enkle veganske middager. Jeg er veldig late to the game når det kommer til denne trenden, men bedre sent enn aldri! Absolutt verdt hypen, for dette var kjempegodt. Oppskrift til 3-4 personer Dette trenger du: 500 gram små tomater 2 ss olivenolje med eller uten smak (jeg brukte basilikumolje) 2 ts salt 1/2 ts pepper 4 hvitløksfedd 2 bokser kikerter 150 gram myk vegansk ost (enten en med mye smak eller vegansk fetaost) 2 håndfuller bladpersille cirka 350 gram past

Lag dette til årets påskefrokost. Det smaker så godt som det ser ut som! Du kan også spise skinken som en stek til middag, og da bruk gjerne kraften som en glaze eller saus. The ham recipe is inspired by Mike from Bold Flavor Vegan. Oppskrift til en medium stor stek og en medium stor porsjon italiensk salat Dette trenger du: Skinke 1 boks kikerter med kikertlake (380 gram til sammen) 0,5 dl tahini eller cashewsmør 0,5 dl tomatpure 1 ss liquid smoke 4 ss vegansk smør 300 gram

Det er snart Valentines, så lag denne! Vegansk pizza med hjemmelaget tomatsaus, "kjøttfyll" og ostesaus. Toppet med basilikum og rømmedressing. Du kommer til å imponere med den pizzaen her! Min er laget med surdeig, men kan fint bakes med gjær. Oppskrift til en pizza for 2 personer Dette trenger du: Pizzadeig 1 toppet ss surdeigsstarter eller 1/4 pakke gjær 2,5 dl vann (kaldt hvis du baker med surdeig og lunken hvis du baker med gjær) 1 ss knuste linfrø (kan sløyfes) 1/4 ss s

Oppskriften på tofuribbe fant jeg på i 2021, men nå har jeg oppgradert den med saus og tilbehør. Juleribbe laget av tofu som er så god at den kan maules. Marinaden til tofuen har jeg laget om til saus og hatt i stekt sopp. I tillegg til sprø potetbiter og deilig ertepure. Så sykt digg! Oppskrift til 1 person Dette trenger du: Tofuribe 1 tofu (200 gram) 1 dl vann 0,75 dl soyasaus 0,25 dl liquid smoke 0,2 dl lønnesirup 0,75 ss løkpulver 0,75 ss hvitløkspulver 1 ss maisenna frit

Det her er min favoritt julemiddag! Oppskrift til 4 personer Dette trenger du: Julestek 5 dl tørket soya granulat 1 løk 2 hvitløksfedd 0,5 dl næringsgjær (kan sløyfes) 2 ss potetmel 2 ss grønnsaksbuljong 1 ss liquid smoke (kan sløyfes) 4 ss lønnesirup 0,5 dl soyasaus 4 ss tomatpure 1,5 ts pepper 6 butterdeigsplater (1 pakke) plantemelk til pensling Grønnsaker 1 liten gulbete 1 liten polkabete 1 liten sellerirot 3 små gulrøtter 1 liten pastinakk 1 liten persillerot ca. 400 gra

Faktisk den beste kålrotstappen jeg har spist noensinne. Og første gang i mitt liv at jeg har laget rødkål, og det var skikkelig godt. Anbefaler å lage dette i julen. Sykt godt! Oppskrift til 3 personer Dette trenger du: Pinnekjøtt 100 gram tørket soyamedaljonger eller 320 gram filetbiter 2 ss grønnsaksbuljong 0,5 dl soyasaus 0,5 dl hickory liquid smoke 2 ts løkpulver 2 ts hvitløkspulver 1 ts pepper bambusspyd Rødkål 1 medium stort rødkål 4 små epler 2 dl solbærsirup 1 dl epl