top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Gratinert romanesco med ostesaus

Episode 8 av Nyt Norge, lag vegansk. En serie hvor jeg lager vegansk mat på norske råvarer. I denne episoden skal jeg bryner meg på romanesco. Perfekt tilbehør. Det ble sykt digg!

Oppskrift til 2-3 person


Dette trenger du:

  • 1 romanesco (kan byttes ut med blomkål eller brokkoli)

  • 2 toppet ss vegansk smør

  • 2 toppet ss hvetemel

  • 4 dl plantemelk

  • 2 ts salt

  • 1/2 ts pepper

  • 150 gram myk vegansk ost


Dette gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader.

  2. Skyll og skjær romanesco'en i buketter.

  3. Kok bukettene i vann med salt i 5 minutter.

  4. Hell av vannet og ha dem i en ildfast form.

  5. Lag ostesaus ved å smelte smør. Ha i hvetemel og rør sammen. Deretter hell i plantemelk og visp sammen. Så kok opp til tykner mens du visper og bland i vegansk ost, salt og pepper.

  6. Hell ostesausen over romanesco'en. Sett midt i ovnen i cirka 40 minutter.



110 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

コメント


bottom of page