Perfekt til 17.mai frokosten!
Oppskrift til en liten porsjon
Dette trenger du:
- 270 gram fast tofu (helios, kjøpt på rema)
- 0,5 dl vegansk majones (jeg brukte coop vegetardag)
- 1 dl vegansk rømme (jeg brukte planti fra qmeieriene)
- 0,25 dl vegiar
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 noriark
- fersk dill
- fersk bladpersille/gressløk
Dette gjør du:
Press forsiktig ut den væsken du greier fra tofuen med et håndkle/papir. Skjær den i små terninger og ha det i en bolle.
Ha majones, rømme, vegiar, sitronsaft, salt og pepper i bollen.
Riv et noriark i små biter og ha det med det andre. Bland alt sammen.
Hakk litt dill og bladpersille/gressløk og ha det på toppen av skagenrøra. Server!
