top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Vegansk makrell i tomat

Oppdatert: 5. feb. 2023

Første gang jeg prøvde oppskrift på vegansk makrell i tomat, var @gronnmatportal sin og nå har laget min egen versjon. En barndomsfavoritt. Jeg brukte å spise makrell i tomat og drikke sjokolademelk til kveldsmat, men nå kan jeg ha det vegansk!

Oppskrift til en stor porsjon


Dette trenger du:

- 1 glass soltørkede tomater i olje (280 gram / first price eller rema 1000)

- 1,5 dl tomatpure (rundt 180 gram)

- 2 ss eplecidereddik

- 1 ss sukker

- 2 noriark - 1 ts salt

- 1/2 ts pepper

- 1 boks kidneybønner (kan byttes ut med kikerter eller andre brune bønner)

- 1 boks / 400 gram jackfruit i lake (kan droppes, men anbefales for "makrell-konsistens")


Dette gjør du:

  1. Hell av væsken og skyll jackfruit i en sil. Riv opp i biter og fjern de harde delene og klumper.

  2. Ha soltørkede tomater, tomatpure, eplecidereddik, sukker, knuste noriark, salt og pepper i en blender. Blend alt sammen.

  3. Ha i kidneybønner for protein og blend det inn.

  4. Ha blandingen i en skål og til slutt ha i jackfruit for konsistens. Vend det inn med en slikkepott.

  5. Smør pålegget på brødskiver og ha på vegansk majones. Jeg anbefaler å servere ett glass sjokolademelk til. Lages med soyamelk og oboy.



1 143 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page