Vegansk krydderost

Epiosde 2 av "mitt veganske ysteri", en serie hvor jeg veganiserer osteprodukt. Krydderost laget av tofu, som er enkel å smøre. Oppskriften fant jeg på i 2021, men nå har jeg oppgradet den så den er ny og bedre! Perfekt på kjeks eller brødskiven. Eller så kan du smøre det i tortillalefse eller potetlompe, og lage lefseruller.

Oppskrift til en liten porsjon

Dette trenger du:

• 270 gram fast tofu

• 4 ss næringsgjær

• 1 ts hvitløkspulver

• 1 ts løkpulver

• 1/2 ts sukker

• 2 ss sitronsaft

• 1 ts salt

• 1/2 ts pepper

• 1 håndfull bladpersille eller gressløk (eventuelt 1 ss tørket)

Dette gjør du:

1. Press ut den væsken du greier fra tofuen.

2. Smuldre tofuen i en blender sammen med næringsgjær, hvitløkspulver, løkpulver, sukker, sitronsaft, salt og pepper. Blend sammen til en kremete ost og ha det i en skål eller boks.

3. Fjern stilken fra bladpersille og hakk en håndfull. Ha det i kremosten og bland det inn.

4. Krydderosten oppbevares tett i kjøleskapet i maks en uke. Kan smøres på kjeks eller brødskiven. Eller smøres på tortillalefse eller potetlompe, og lage lefseruller.