Episode 1 av serien "mitt veganske ysteri", hvor jeg lager veganske versjoner av osteprodukter. Perfekt til lunsj eller frokost! Passer til frokostblanding, på brødskiva eller hva som helst du liker å spise sammen med cottage cheese. Proteinrikt, bærekraftig og godt.
Oppskrift til en liten porsjon
Dette trenger du:
- 270 gram fast tofu
- 1,5 dl vegansk yoghurt
- 1 ss vaniljesukker
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt
Dette gjør du:
Press ut den væsken du greier fra tofuen. Deretter smuldre den opp i en bolle.
Ha i yoghurt, vaniljesukker, sitronsaft og salt. Bland alt sammen.
Server cottage cheese på den måten du ønsker.
