Vegansk cottage cheese
Tar rundt 5 minutter å lage og jeg har laget det av superproduktet tofu! Tofu er ekstremt næringsrikt og så lenge du ikke har soya-allergi, så burde man spise mer av det. Soya til menneskemat produseres i andre deler i verden enn Sør-Amerika, så det er mer bærekraftig enn mange andre matkilder. Lag dette og nyt det til frokost eller lunsj på alle mulige måter.
Dette trenger du:
- 270 gram tofu (helios)
- 1,5 dl vegansk yoghurt (jeg brukte plantgurt plain uten sukker fra alpro)
- 1 ss vaniljesukker
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt
Dette gjør du:
Press ut den væsken du greier fra tofuen.
Deretter smuldre den opp i en bolle og ha i yoghurt, vaniljesukker , sitronsaft og salt. Bland alt sammen og server den som du måtte ønske. Jeg anbefaler på knekkebrød med spirer.