Oppskrift på enda ett av de sju slag! Husk å delta i giveaway på Instagram/Facebook om å vinne sjokolade i hver luke.
Oppskrift til 50 stykker
Dette trenger du:
2 dl kikertlake til koking
0,5 dl kikertlake til pisking
125 gram sukker
250 gram smør
450-500 gram hvetemel
3 ss kikertlake til pensling
perlesukker
Dette gjør du:
Ha 2 dl kikertlake i en kasserolle og visp i mens du koker opp. Kikertlaken skal halveres og bli litt tykkere og gulere. Dette tar 10-15 minutter. La den avkjøle seg når den er ferdig.
Når den kokte kikertlaken er avkjølt, ha den i en bakebolle sammen med rå kikertlake og sukker. Pisk stivt ved hjelp av en maskin og dette tar rundt 10 minutter.
Når kikertlaken er stiv, ha i vekselvis smør og hvetemel i mens du setter på maskinen så den visper.
Når deigen er ferdig blandet, ha den i en pose eller plastfolie. Så sett den i kjøleskapet i 1 time.
Sett ovnen på 175 grader.
Når deigen er kald, ta den ut og del den opp i 8 emner. Deretter legg tilbake de 7 emnene i kjøleskapet. Trill det ene emnet til pølse på en benk med mel og skjær opp til små pølser. Jeg brukte tommelen og pekefingeren min som linjal. At lengden fra tommelen til pekefingeren er så lange de små pølsene skal være. Ta ut ett og ett emne og lag berlinerkranser av alle.
Så legg de korte pølsene som sløyfe/kranser på et stekebrett med bakepapir.
Pensle de med kikertlake og strø over perlesukker. Sett de midt i ovnen i 10 minutter. Ta dem ut og avkjøl dem. Oppbevares i en tett boks og holdbarheten er en måned.
Comments