Perfekt som for eksempel mellommåltid med yoghurt. Yum!
Oppskrift til 2 stekebrett
Dette trenger du:
- 250 gram havregryn
- 125 gram solsikkefrø
- 125 gram gresskarfrø
- 125 gram mandler
- 125 gram hasselnøtter
- 100 gram valnøtter
- 25 gram cashewnøtter
- 0,25 dl kokossukker (kjøpes på helsekostbutikker. Bruk vanlig sukker hvis du ønsker den søtere)
- 0,6 dl appelsinjuice
- 0,25 dl kokosolje
- 1/2 ss kanel
- 1/2 ss kardemomme
- 200 gram tørket frukt (jeg brukte en blanding av rosiner, svisker, fiken, fersken, aprikos og gojibær)
Tips:
- Dere som ikke tåler nøtter, heller ha i linfrø, hampfrø og chiafrø etter steking.
Dette gjør du:
I en medium stor bolle vei opp havregryn, solsikkefrø og gresskarfrø.
I en annen like stor bolle, vei opp nøttene.
Grovhakk nøttene og ha det i bollen med havregryn, solsikkefrø og gresskarfrø.
Sett ovnen på 140 grader.
I en liten kasserolle ha i kokossukker, appelsinjuice, kokosolje, kardemomme og kanel. Varm det opp til alt smelter sammen.
Ha væsken over alt det andre og bland godt.
Fordel utover to stekebrett med bakepapir.
Ett og ett brett stekes midt i ovnen i 30 minutter.
Avkjøl før du har i den tørket frukten. Jeg klipper opp de større bitene med en saks. Til slutt fordeler jeg det i to glass. Granola har en holdbarhet i tett glass på minst 1 måned.
