top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Bulgursalat med mangodressing

Oppdatert: 14. jun. 2022

En 10/10 salat.

Oppskrift til 2-3 personer


Dette trenger du:


Bulgursalat

- 3 dl bulgur

- 4,5 dl vann

- 1 ss grønnsaksbuljongpulver eller 1 terning grønnsaksbuljong

- 1/2 agurk

- 15 små tomater

- 1 gulrot

- 1 avokado

- 1 boks linser

- 1 håndfull koriander (hvis du ikke liker det, bruk bladpersille)


Mangodressing

- 1 mango

- 1 daddel

- 1 klype salt

- 1 klype pepper

- 1 klype gurkemeie


Dette gjør du:

  1. Kok opp vann og skyll bulguren godt. Når vannet koker ha i grønnsaksbuljong og bulgur. Kok det i 10 minutter.

  2. Skjær agurk, tomater og avokado i små biter. Skrell og rasp gulroten. Hakk koriander. Skyll linsene. Ha alt i en salatbolle.

  3. Skrell og skjær av mangokjøttet på mangoen. Ha det i en blender sammen med daddel, salt, pepper og gurkemeie. Blend alt sammen til en dressing. Ha den over salaten og bland alt sammen. Server og nyt!



165 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Crostini

Bruschetta

Comments


bottom of page