top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Veganske vestlandslefser

Oppdatert: 14. des. 2021

Hvis du har takke, hva er det du venter på? Da må du lage disse myke lefsene med kremet fyll!

Oppskrift til 6 lange lefser


Dette trenger du:


Lefse

- 40 gram smør

- 40 gram sukker

- 1,5 dl soyamelk

- 0,5 ss eplecidereddik

- 350 gram hvetemel

- 1,5 ss varmt vann

- 0,5 ss hjorthornsalt


Fyll

- 330 gram smør

- 330 gram sukker

- 1 ss kanel (dropp hvis du ikke ønsker dette)


Dette gjør du:

  1. Pisk smør og sukker hvitt.

  2. Lag kefir av å blande soyamelk og eplecidereddik. La det stå i et par minutter.

  3. Ha vekselvis "kefiren" og hvetemel i den hvite blandingen. Elt sammen i maskin. Ikke for lenge, men bare til mesteparten er blandet inn.

  4. Bland varmt vann og hjortehornsalt i en kopp. Ha det i deigen og elt sammen.

  5. Kna sammen til en deig. Del opp i 100 grams emner, den siste blir 90 gram.

  6. Lag klar et laken eller mange kjøkkenhåndkle som de ferdigstekte lefsene skal ligge i.

  7. Rull emnene til boller og kjevle ut en og en til en tynn lefse. Så tynn at du ser litt igjennom. Stek på takke, på hver side i maks 30 sekunder på høy varme. Legg en og en lefse i hvert sitt lag i lakenet eller kjøkkenhåndkleet. De skal ikke ligge oppå hverandre!

  8. Hvis du opplever at lefsene er litt tørre kan du spraye dem med vann i 2-3 omganger. La de ligge til de ikke er våte lengre, men myke.

  9. Lag fyll ved å piske smør, sukker og kanel til kremet masse. Smør et godt lag utover hver lefse. Brett sammen og skjær i biter. Frys det du ikke skal spise. Ta ut av fryseren når du møtte ønske. De tiner fort.



1 004 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Σχόλια


bottom of page