top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Veganske kyllingklubber med vannmelonsalat og ranchdressing

Perfekt til både hverdags og fest. Lover dette slår godt an!

Oppskrift til 2-3 personer


Dette trenger du:


Kyllingklubber (14 stk)

- 1 pakke filetbiter/vegansk kylling (320 gram)

- 1 ss kyllingkrydder, allround krydder eller grillkrydder

- eventuelt litt olje

- 7 rispapir-ark

- BBQ saus


Vannmelonsalat

- 1/4 vannmelon

- 1/2 agurk

- 1 vårløk

- 1/2 pakke vegansk fetaost

- 1/2 lime

- 1 klype salt


Tilbehør

- ris


Ranch dressing

- 100 gram vegansk rømme/yoghurt

- 25 gram vegansk majones

- en liten neve fersk dill

- 1/2 ts løkpulver

- 1/2 ts hvitløkspulver

- 1/4 ts salt

- 1/4 ts pepper

- 1 skvis sitronsaft

- fersk gressløk


Dette gjør du:

  1. Tin filetbitene på lav varme i en stekepanne.

  2. Fjern skallet på vannmelonen og skjær den opp i små terninger. Ha det oppi en skål og press over limesaft. Skjær opp agurk, vårløk og fetaost også i små terninger og ha det sammen med vannmelon. Strø over en klype salt og bland alt sammen.

  3. Sett ovnen på 200 grader.

  4. Ha på kyllingkrydder/allround krydder/grillkrydder på filetbitene. Hvis krydderet ikke fester seg og bitene er litt tørre, ha over litt olje. Bland inn.

  5. Klipp hvert rispapir-ark i to. Lag en stor bolle med vann og dypp to og to ark om gangen. La de ligge i 30 sekunder, før du legger dem på et fat. Legg cirka 6 filetbiter i midten av hvert rispapirark. Brett inn sidene og hold rundt den for å forme den sammen. Legg på et stekebrett med bakepapir.

  6. Når du har laget alle klubbene, ha BBQ saus på alle sammen og smør begge sidene rikelig med saus.

  7. Sett midt i ovnen i 25-30 minutter.

  8. Kok ris med litt salt, sånn som det står på pakken.

  9. Lag ranchdressing ved å ha rømme/yoghurt, majones, hvitløkspulver, løkpulver, salt, pepper, sitronsaft og finhakket dill sammen. Bland alt sammen. Hakk opp gressløk for å strø over dressingen.

  10. Server kyllingklubbene med ris, vannmelonsalat og ranchdressing. Nyt!




196 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page