top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Veganske fiskeboller i karrisaus

Oppdatert: 3. sep. 2021

Jeg fortsetter å veganisere fiskemiddager og i denne omgang prøvde jeg meg på fiskeboller. Stekt i panne, så de er litt sprø på utsiden men myk inni. Og en helt nydelig saus, som gjør retten komplett.

Oppskrift til 2 personer


Dette trenger du:

Karrisaus

- 1 toppa ss smør

- 1 toppa ss mel

- 1/2 ss karri

- 3,5 dl havredrikk

- 0,5 dl næringsgjær

- 1 ts salt

- 1/2 ts pepper


Fiskeboller:


- 1 pk tofu (270 gram)

- 2 stk noriark

- 1 ss potetmel

- 0,5 dl havredrikk

- 1 ts salt

- 1/2 ts pepper








Dette gjør du:

  1. Start med å lage sausen. Smelt smøret i en kasserolle, ha i melet og karri. Bland sammen.

  2. Spe på med havredrikk. Tilsett næringsgjær, salt og pepper. La det småkoke.

  3. Press ut den væsken du greier av tofuen. Smuldre den opp i en blender og knus nori-arkene i små biter. Ha i potetmel, havredrikk, salt og pepper. Blend sammen til en fast konsistens.

  4. Bruk en spiseskei til å lage fiskeboller. Det blir ca. 8 stykker.

  5. Press de litt flate og stek i 1 ss smør. Rundt 5 minutter på hver side, til de er gylne.

  6. Server "fiskebollene" med karrisausen over. Gjerne med poteter og for eksempel kokt blomkål.


864 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle
bottom of page