Smaken av påske. Hvis du har vaffeljern, hva venter du på? Da må du lage dette.
Oppskrift til cirka 25 kvikk lunsj
Dette trenger du:
- 50 gram vegansk smør
- 60 gram sukker eller melis
- 1/2 ts vaniljesukker
- 0,4 dl kikertlake
- 175 gram hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 300-350 gram vegansk sjokolade
Dette gjør du:
Pisk vegansk smør, sukker og vaniljesukker hvitt. Dette tar rundt 5 minutter. Hvis du bruker melis, bare pisk til det er blandet sammen.
Ha i litt og litt kikertlake i mens du pisker.
Ha i hvetemel og bakepulver. Visp sammen og til slutt kna til en deig.
Del deigen i to og stek en og en i et vaffeljern. Press godt ned og stek på lav til medium varme. Når den er ferdig, ta den ut og del den opp i biter. Legg bitene tilbake i vaffeljernet og stek dem en runde til. Husk å presse godt ned.
Når det er ferdig, ta det ut og avkjøl på en rist.
Gjør klart et stekebrett med plastfolie.
Når du har stekt alt og kjeksbitene er helt avkjølt, kan du smelte sjokolade. Dypp de i sjokoladen og dra av den ekstra sjokoladen på kanten. Legg de på stekebrettet med plastfolie. Sett kaldt og de er ferdige når sjokoladen har stivnet.
