top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Vegansk kinder bueno

Jeg har startet en serie som heter "min veganske sjokoladefabrikk", der jeg veganiserer tradisjonelle sjokoladebarer. Første mann ut er kinder bueno.

Oppskrift til 8 kinder bueno


Dette trenger du:

- 50 gram hasselnøtter

- 75 gram vegansk hvit sjokolade

- 1 ts vaniljesukker

- 1 klype salt

- 8 sætre vaffelkjeks

- konfektform

- 180 gram vegansk sjokolade (jeg brukte hvit sjokolade denne gangen, men "melkesjokolade" kan også brukes)


Dette gjør du:

  1. Start med å sette ovnen på 160 grader og når ovnen er varm, stek hasselnøtter i ovnen i 20-30 minutter.

  2. Når hasselnøttene er gylne og ferdig i ovnen, la dem avkjøle seg litt.

  3. Etter 5-10 minutter, bruk hendene til å gni skallet av hasselnøttene.

  4. Ha hasselnøttene i en blender og blend til hasselnøttsmør.

  5. Ha i smeltet vegansk hvit sjokolade (75 gram), vaniljesukker og salt. Blend sammen.

  6. Smelt 180 gram sjokolade i mikro eller over vannbad. Ha det i konfektform og dra oppover kantene. Hvit sjokolade er mer flytende enn "melkesjokolade", så det tar litt lengre tid. Den hvite sjokoladen vil skli ned i bunnen, så pass på at det er nok på sidene. Ikke bruk for mye tid på det, for du må uansett ha et lag til. Sett i kjøleskapet for å stivne. Dette tar rundt 15-30 minutter.

  7. Hvis du bruker hvit sjokolade, så ha et ekstra lag til på sidene og sett tilbake i kjøleskapet for å stivne. Hvis du bruker "melkesjokolade" hopper du over dette steget.

  8. Når det andre laget har stivnet, ta den ut av kjøleskapet og ha i hasselnøtt-fyllet. Ikke fyll helt opp, la det være igjen plass på toppen. Del vaffelkjeks i to og legg det på fyllet. Dekk til med sjokolade og sett tilbake i kjøleskapet. La sjokoladen bli helt kald, dette tar 30 minutter til 1 time.

  9. Når sjokoladen er ferdig, ta ut av formene og skjær av den ekstra sjokoladen rundt. Sjokoladene kan fryses eller oppbevares i kjøleskapet i en tett boks i 3-4 uker, men av erfaring varer de ikke så lenge.



740 visninger2 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

2 Comments


ingvildoevst
Jun 11, 2023

Ser herlig ut! Hvilken veganske sjokolade bruker du?

Like
Tiril Glasø Holseter
Tiril Glasø Holseter
Jun 18, 2023
Replying to

Tusen takk! Jeg bruker vantastic foods, kjøpt på diggbox :)

Like
bottom of page