Deilig konfekt som kan lages som gave eller kos i romjula.
Oppskrift til 15 konfekt
Dette trenger du:
- 90 gram vegansk sjokolade (dette er nok sjokolade til min form, hvis du bruker en annen trenger du nok mer)
- 40 gram vegansk kremost
- 20 gram melis
- 2,5 ss frysetørket jordbærpulver
Dette gjør du:
Smelt sjokolade over vannbad.
Pisk sammen kremost, melis og frysetørket jordbærpulver i en maskin eller med en håndmikser.
Ha sjokolade i en konfektform. Jeg fyller litt under halvparten av hver form og drar sjokoladen oppover kantene. Hakk formen ned i benken for å fjerne eventuelle luftbobler. Sett i kjøleskapet i 15 minutter eller eventuelt til sjokoladen har stivnet.
Ha i jordbærfyllet og la det være igjen litt plass på toppen. Dekk til med sjokolade og sett tilbake i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Ta konfektene ut av formen og kutt av eventuelt ekstra sjokolade rundt. Kan oppbevares noen uker i kjøleskapet eller fryses i opp til 1 år.
