top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Vegansk cookie dough iskrem

Episode 2 i serien "is på vegansk vis". Med masse cookie dough for det er det beste med isen. Jeg mener denne er bedre enn ben and jerry's sin.

Oppskrift til en stor porsjon


Dette trenger du:


Cookie dough

- 35 gram vegansk smør

- 25 gram sukker

- 25 gram brunt sukker

- 1/2 ts vaniljesukker

- 1 klype salt

- 50 gram hvetemel (kan fint bruke glutenfri lys bakemiks eller mandelmel)

- 25 gram hakket sjokolade


Vaniljeis

- 3 dl vegansk fløte

- 3 ss vaniljesukker

- 8 ss lønnesirup


Dette gjør du:

  1. Sett ovnen på 180 grader

  2. Ha smør, sukker, brunt sukker, vaniljesukker og salt i en skål og bland sammen.

  3. Hakk sjokolade i mindre biter, men ikke finhakket.

  4. Ha mel på et stekebrett med bakepapir og sett midt i ovnen i 7 minutter. Hvetemel bør varmebehandles for å fjerne eventuelle bakterier. Avkjøl melet i 10 minutter etterpå.

  5. Pisk vegansk fløte i en bolle sammen med vaniljesukker og lønnesirup til det blir krem. Ha det i en form som har lokk.

  6. Ha det avkjølte melet oppi smørblandingen og kna til en deig. Til slutt ha oppi den hakket sjokoladen og bland det inn.

  7. Lag små kuler av cookie dough og ha det i kremen. Press ned kulene med en slikkepott eller lignende. Sett i fryseren i minst 6 timer.

  8. Lag iskuler ved hjelp av en isskje som er dyppet i varmt vann i forkant. Server og nyt!



770 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle
bottom of page