Påsken er bare noen uker unna og derfor deler jeg denne oppskriften med dere. Perfekt til påskefrokosten!
Oppskrift til 2 omeletter
Dette trenger du:
- 2 dl kikertmel (kjøpes på helsekost- eller internasjonale butikker. Store matbutikker som Meny og Coop Mega/Obs skal også ha det)
- 1,5 dl kikertlake (ta vare på kikertene for å lage sprø kikerter eller hummus)
- 0,5 dl plantemelk
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ss næringsgjær (kan sløyfes)
- 1 ts svart salt (kala namak, kjøpes på helsekost- og internasjonale butikker. Eventuelt bytt ut med vanlig salt)
- 1/2 ts pepper
Dette gjør du:
Ha alle ingrediensene i en bolle og visp sammen.
Ha litt smør i en stekepanne og ha i halvparten av røren (ca. 1,5 liten øse)
Stek i rundt 1 min på hver side. Tipset mitt er å passe på at først og fremst omeletten har løsnet, før du snur den. Vær forsiktig.
Server med det du måtte ønske. Jeg hadde på vegansk ost, stekt aromasopp, avokado og hampfrø.
