top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Whole food plant based dag 8

Jeg og samboeren har bestemt oss for å spise whole food plant based i en måned, for å sjekke hvordan vi føler oss. Whole foods betyr hel mat og minst mulig prosessert. Som vil si belgvekster, korn, frukt, grønnsaker, nøtter og frø. Så da skal jeg vise hva jeg spiser hver dag og dele det med dere.


Etter jula var vi ganske lei tung mat og sukker, så da ønsket vi å prøve noe nytt. Det er ikke for at vi skal gå ned i vekt eller bli kjempesunn, men for å se hvordan kroppen reagerer. Vi spiser normalt allerede ganske næringsrikt, men gøy å virkelig gå all in en måned for å se om det gjør en forskjell. Til slutt kommer jeg til å oppsummere det positive og negative, i tillegg til en konklusjon om hvordan det gikk.


For at jeg skal kunne klare å dokumentere denne prosessen så blir ikke filmingen like bra som normalt. Noen ganger kommer jeg til å prate, men andre dager er for dårlig til det. I tillegg kommer jeg ikke alltid til å lage nøyaktige oppskrifter, så jeg både sparer tid og energi på kjøkkenet. Med skikkelig filming og ta bilder så tar matlagingen normalt over dobbelt så lang tid. Så det blir litt mer vlog-style på disse videoene. Håper du lar deg inspirere av matrettene!


Husk å ikke sammenligne deg selv med meg. Det er viktig å ta i betraktning at jeg er kronisk syk, har dårlig matlyst og beveger meg mindre enn folk flest. Så derfor spiser jeg ikke like mye som andre.

Frokost:

Smoothie bowl: (2 porsjoner)


Smoothie

  • 2 bananer

  • 200 gram frosne jordbær

  • 200 gram frosne blåbær

  • Plant force berry proteinpulver

  • kokossirup


Topping

  • peanøttsmør

  • pasjonsfrukt

  • hampfrø


Pastasalat med sprø kikerter (2 porsjoner)


Cashewdressing

  • cashewnøtter

  • tahini

  • hvitløkspulver

  • løkpulver

  • salt

  • pepper

  • næringsgjær

  • sitronsaft

  • soyamelk


Sprø kikerter:

  • 2 bokser kikerter

  • 2 ss kyllingkrydder


Salat

  • 200 gram pasta

  • vårløk

  • granateple

  • tomat

  • mynte

  • spirer

  • spinat

  • halv avokado


Dette gjør du:

  1. Legg i vann cashewnøttene noen timer før du lager salaten.

  2. Hell av laken på kikertene og ta vare på den til å lage noe annet. Jeg fryser kikertlaken og bruker den til baking. Skyll kikertene og tørk dem godt. Ha dem i en bolle med kyllingkrydder og bland sammen. Stek de i airfryeren på 200 grader i ca. 45 minutter, husk å rist underveis eller stek i ovnen.

  3. Kok pasta i vann med salt.

  4. Kutt opp alle ingrediensene til salaten og ha det i en bolle.

  5. Hell av vannet på cashewnøttene og ha dem i en blender sammen med resten av ingrediensene. Blend til en tykk, men kremete dressing. Server salaten med sprø kikerter og cashewdressingen.


Date bark

  • dadler

  • peanøttsmør, mandelsmør og cashewsmør

  • mørk sjokolade

  • flaksalt

Dette gjør du:

  1. Ha dadler uten stein utover et bakepapir i en form. Press dem ned mest mulig.

  2. Ha over nøttesmør.

  3. Smelt sjokolade over vannbad eller mikro. Ha det over nøttesmøret. Strø over flaksalt. Sett i fryseren til de har stivnet etter noen timer. Knekk opp og nyt!




103 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page