Vegansk juleribbe

Masse smak og sprø på toppen. Så sinnsykt godt!

Oppskrift til 1 tofuribbe

Dette trenger du:

- 1 tofu (270 gram)

- 1,5 dl vann

- 1 dl soyasaus

- 0,5 dl liquid smoke

- 0,25 dl lønnesirup

- 1 ss løkpulver

- 1 ss hvitløkspulver

- 1,5 ss maisenna

- frityrolje

Dette gjør du:

1. Forsiktig press ut væksen fra tofuen. Bare ta det du greier, uten at den smuldrer.

2. I en form ha i vann, soyasaus, liquid smoke, lønnesirup, løkpulver og hvitløkspulver. Bland sammen og legg tofuen oppi. Sett i kjøleskapet og la den marineres i 20 til 24 timer.

3. Når den har marinert ferdig, ha tofuen ut av marinaden og tørk den med papir. Skjær øverste delen av tofuen i ruter. I en skål ha i maisenna og press toppen nedi. Strø maisenna i sprekkene på tofuen og ha øverst på siden.

4. Varm opp frityrolje (raps- eller solsikkeolje) i en stekepanne og stek først bunnen av tofuen. La den fritere i 7-10 minutter, deretter stek de korte sidene i 3-5 minutter og til slutt toppen i 7-10 minutter.

5. Server med for eksempel brun saus og kålrotstappe.