Vegansk juleribbe
Masse smak og sprø på toppen. Så sinnsykt godt!
Oppskrift til 1 tofuribbe
Dette trenger du:
- 1 tofu (270 gram)
- 1,5 dl vann
- 1 dl soyasaus
- 0,5 dl liquid smoke
- 0,25 dl lønnesirup
- 1 ss løkpulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1,5 ss maisenna
- frityrolje
Dette gjør du:
Forsiktig press ut væksen fra tofuen. Bare ta det du greier, uten at den smuldrer.
I en form ha i vann, soyasaus, liquid smoke, lønnesirup, løkpulver og hvitløkspulver. Bland sammen og legg tofuen oppi. Sett i kjøleskapet og la den marineres i 20 til 24 timer.
Når den har marinert ferdig, ha tofuen ut av marinaden og tørk den med papir. Skjær øverste delen av tofuen i ruter. I en skål ha i maisenna og press toppen nedi. Strø maisenna i sprekkene på tofuen og ha øverst på siden.
Varm opp frityrolje (raps- eller solsikkeolje) i en stekepanne og stek først bunnen av tofuen. La den fritere i 7-10 minutter, deretter stek de korte sidene i 3-5 minutter og til slutt toppen i 7-10 minutter.
Server med for eksempel brun saus og kålrotstappe.
