Vegansk italiensk salat
Oppdatert: 1. des. 2021
En følger spurte om oppskrift på italiensk salat, så denne er til deg <3
Oppskrift til en liten porsjon
Dette trenger du:
- 1 stor gulrot eller 2 små gulrøtter (ca. 160 gram med skall)
- 150 gram hodekål
- 10 stk sylteagurk
- 200 gram vegansk rømme
- 2 ss sennep
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 2 ts sukker
- saft fra 1/2 sitron
Dette gjør du:
Skrell og rasp gulroten/gulrøttene.
Skjær hodekål i tynne strimler.
Kutt sylteagurk i små biter.
Ha alt i en skål. I en annen skål ha i vegansk rømme, sennep, salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver, sukker og sitronsaft. Bland det.
Ha dressingen sammen med det andre og bland sammen. Server og nyt, gjerne med en annet pålegg. Også godt alene!
