Vegansk eggerøre
Oppdatert: 30. jan.
Herreminhatt, den beste jeg har laget!
Oppskrift til 2 personer
Dette trenger du:
- 1 ss vegansk smør
- 349 gram silken tofu (jeg kjøper det på matbutikken. Finner det i den asiatiske delen med tørrvarene, men det er mye billigere å kjøpe det på en Asiabutikk!)
- 0,5 dl vegansk fløte (jeg brukte gryr matfløyel, du kan fint bruke plantedrikk)
- 1 ss næringsgjær (kan sløyfes)
- 2 ts svar salt
- 1/2 ts pepper
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 1/4 ts gurkemeie
- fersk gressløk
Dette gjør du:
Ha vegansk smør i en stekepanne på medium til høy varme så det smelter.
Hell av vannet til tofuen og ha den i stekepanna. Enten smuldre den opp med fingrene eller bruk et redskap til å moste den.
Ha i vegansk fløte og alle krydderne. Bland alt sammen og la den steke i et par minutter til den er gjennomvarm.
Server med hakket fersk gressløk på toppen.
