Stekt ris med scrambled tofu
Oppdatert: 19. feb. 2022
Digg mat på 1/2 time.
Oppskrift til 2 personer
Dette trenger du:
- 1/2 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 blokk tofu
- 2 ts svart salt (kala namak)
- 0,5 dl næringsgjær
- 1 ts pepper
- 2 gulrøtter
- 1 paprika
- 1 boks mais
- 200 gram erter
- 2 pakker ris boil-in-bag
- 2 dl sweet chili saus
Dette gjør du:
Kok ris.
Finhakk løk og press hvitløksfeddene, ha det i en stekepanne med litt olje. Press ut væsken fra tofuen og smuldre den opp i panna. Ha i svart salt, næringsgjær og pepper. Stek det på medium til høy varme.
Skrell og rasp gulrøttene. Skjær paprika i små biter. Hell av væsken til maisen. Ta ut ertene fra fryseren. Ha alt i stekepanna og varm det opp.
Ha i risen og stek den sammen med alt det andre.
Ha i sweet chili saus og bland alt sammen.
