top of page
  • Forfatterens bildeTiril Glasø Holseter

Shepherd's pie

En god varm rett til en kald dag i november.

Oppskrift til 2-3 personer


Dette trenger du:


Potetstappe

- 1 liten søtpotet

- 6 små mandelpoteter

- 1 dl gryr

- 2 ss smør

- 2 ts salt

- 1 ts pepper


"Kjøttfyll"

- 2,5 dl tørket soya granulat

- 1/2 løk

- 1 stor gulrot

- 2 ss tomatpure

- 2 ss grønnsaksfond

- 2 ss soyasaus

- 1 ts sukker

- 2 fedd hvitløk

- 100 gram frosne erter

- 1 boks hermetiske mais


Dette gjør du:

  1. Kok opp vann og ha i tørket soya. La det koke i 2 minutter, deretter hell av vannet, skyll det i kaldt og press ut væsken med et håndkle.

  2. Skrell søtpotet og mandelpotet. Skjær søtpoteten i 4 biter og kok sammen med poteten i 25 minutter.

  3. Hakk løken og glans den i en stekepanne på lav til medium varme med 1 ss olje. Kutt opp gulrot i tynne skiver og ha sammen med løken. La det steke på lav varme til gulrøttene blir myke. Dette tar typ 20 minutter.

  4. Stapp potet og søtpotet med et redskap. Ha i gryr fløte, smør, salt og pepper. Bland sammen.

  5. Sett ovnen på 200 grader.

  6. Ha soya granulat i stekepannen sammen med tomatpure, grønnsaksfond, soyasaus, sukker og presset hvitløksfedd. Varm det i 5 minutter. Hell i frosne erter og mais.

  7. Finn fram en liten ildfastform og ha først i "kjøttfyllet", deretter topp med potetstappen. Ha midt i ovnen i 40 minutter.




143 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Ramen

bottom of page