Pasta bolognese

Enkel og rask middag.

Oppskrift til to personer

Dette trenger du:

- 2 dl tørket soyagranulat eller 300 gram vegansk farse

- 4 dl vann

- 1/2 gul løk

- 1 ss olje

- 2 hvitløksfedd

- 1 ss oregano

- 1 ss timian

- 1ss basilikum

- 1 ts salt

- 1/4 ts pepper

- 1 ss grønnsaksfond

- 1 boks hakket tomat

- 2 ss tomatpure

- 1 stor gulrot

- 200 gram spagetti

Dette gjør du:

1. Kok opp 4 dl vann og ha i tørket soya. La det koke i 2 minutter. Sil av vannet og skyll i kaldt vann. Press ut væsken ved hjelp av et håndkle.

2. Finhakk løk og glans det i olje. Når den er ferdig, ha i presset hvitløksfedd.

3. Ha i soya farsen, krydderne, grønnsaksfond, hakket tomat og tomatpure. La det småkoke.

4. Kok spagettien som det står på baksiden av pakningen. Rasp gulrot og ha det i tomatsausen.

5. Server med å strø over næringsgjær.