Mac and cheese
Oppdatert: 19. feb. 2022
Hjemmelaget ostesaus av blomkål og tofu. Veldig enkelt og godt!
Oppskrift til 2-3 personer
Dette trenger du:
- 1 blomkål
- 1 blokk tofu (270 gram)
- 200 gram makaroni
- 3 dl soyamelk
- 4 dl næringsgjær
- 0,25 dl maisenna
- 1 ss salt
- 1/2 ts pepper
Dette gjør du:
Sett ovnen på 225 grader.
Skyll og kutt opp blomkålet i små buketter. Kok opp vann og la det koke i 5 minutter.
I en annen kasserolle kok makaroni som det står på pakken.
Press ut væsken fra tofuen ved hjelp av et håndkle eller papir. Smuldre den opp i en blender eller food processor.
Hell av vannet til den ferdigkokte blomkålet og ha det sammen med tofuen. I tillegg ha i soyamelk, næringsgjær, maisenna, salt og pepper. Blend sammen til en tykk saus.
Ha sausen og makaronien i en ildfast form. Bland sammen og sett midt i ovnen. Stek i 20 minutter.
