Gyros

Gresk mat på sitt beste.

Oppskrift til 3 personer

Du trenger:

"Kjøttet":

- 320 gram vegansk kylling

- 1/2 gul løk

- 0,5 dl olje

- 1 stort hvitløksfedd

- 2 ts tørket oregano

- 2 ts tørket rosmarin

- 1/2 ts salt

- 1/2 ts pepper

Rødløk:

- 1/2 rødløk

- saft fra 1 sitron

Lefse (6 stk):

- 200 gram hvetemel

- 150 gram naturell planteyoghurt

- 1 ts salt

- 1 ts bakepulver

- 1/2 ss olivenolje

Tzatziki:

- 1,5 dl naturell planteyoghurt

- 1/2 revet agurk

- 1/2 ts salt

- 1 klype pepper

- 1 ts hvitløkspulver

- Pommes frites

Dette gjør du:

1. Stek kyllingerstatningen på lav varme.

2. Finhakk gul løk og glans den i oljen sammen med den veganske kyllingen.

3. Press hvitløksfeddet og tilsett det i pannen.

4. Lag lefse ved å blande hvetemel, naturell planteyoghurt, salt, bakepulver og olivenolje. Kna sammen til en deig.

5. Kutt en 1/2 rødløk i strimler og legg det i en skål med saft fra 1 sitron.

6. Lag tzatziki av naturell planteyoghurt, revet agurk, salt, pepper og hvitløkspulver.

7. Stek pommes frites som på pakningen.

8. Del deigen i 6 emner og rull ut med en kjevle. Husk å bruk mye mel, så det ikke setter seg fast! Hver lefse skal være ganske tynn.

9. Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium til høy varme. Legg de i et kjøkkenhåndkle når en og en er ferdigstekt.

10. Krydre filetbitene med oregano, rosmarin, salt og pepper.

11. Fyll lefsene med filetbitene, rødløken, tzatziki, pommes frites og ønsket tilbehør. Jeg fylte med isbergsalat, tomat, paprika og mais.