Den ultimate burgeren

med chunky guacamole og aioli av kikertlake.

Dette trenger du:

- naturli burger

- coop vegetardag ost

- salatblad

- ketchup

- sylteagurk eller agurk

Aioli

- 0,75 dl kikertlake

- 1/2 ss eddik

- 1/2 ss sennep

- 1/2 ts hvitløkspulver

- 1/2 ts løkpulver

- 1/2 ts svart salt / vanlig salt

- 1/4 ts pepper

- 3 dl solsikke-/rapsolje

Guacamole

- 1 avokado

- 3 ss sweet chili saus

- 1/2 ss sitronsaft

- 1/4 ts salt

- 1 klype pepper

Dette gjør du:

1. Stek burger på lav varme, mens du lager aioli. Ha kikertlake i et glass med eddik. La det stå i et par minutter. Blend sammen med en stavmikser, så det bobler. Ha i sennep, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper. Bland sammen. Hell i olje i mens du bruker stavmikseren til det tykner.

2. Lag guacamole av avokado, sweet chili saus, sitronsaft, salt og pepper. Bruk en gaffel for å få en chunky guacamole.

3. Ha ost på burgeren i pannen. Legg på lokk for at det skal smelte.

4. Smør aioli på ene burgerbrødet og guacamole på det andre. Legg salatblad på den nederste delen. Deretter ha på burgeren, ketchup og sylteagurk/agurk. Sett sammen burgeren og spis!