Cookie dough iskrem
Oppdatert: 12. mai 2022
Diggere blir det ikke!
Oppskrift til en stor form
Dette trenger du:
Cookie dough
- 70 gram smør
- 50 gram brunt sukker
- 50 gram hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 100 gram mel
- 1 klype flaksalt
- 50 gram vegansk melkesjokolade
Vaniljeis:
- 1 boks gryr fløte (3 dl)
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 4 ss lønnesirup
Dette gjør du:
Stek melet i ovnen på 180 grader i 7 minutter. Avkjøl det i minst 10 minutter.
Smelt smøret halvveis (ca. 30 sekunder i mikroen på medium varme).
Ha brunt og hvitt sukker, vaniljeekstrakt og salt i en bolle. Bland sammen.
Hakk opp sjokoladen i små biter. Bland dette inn.
Ha så i melet og bland alt sammen til det blir en deig. Kna den så den blir fast. Sett i kjøleskapet i mens du lager vaniljeisen.
Pisk gryr i en kjøkkenmaskin med vaniljeekstrakt og lønnesirup. Dette tar ca. 1 minutt.
Ha isen i en boks med lokk.
Ta ut cookie dough'en og press dem til små runde baller. Legg dem i isen og press dem ned og bland med en slikkepott. Det blir mye cookie dough av denne oppskriften, men jeg synes det er det beste med isen. Hvis du ikke vil bruke alt, så tåler det å stå i kjøleskapet i opp til en uke. Den kan vær i fryseren i 3 måneder.
Sett i fryseren og la den stå der i minst 4 timer. Server og nyt!