Bananbrød

Jeg har fått helt bakedilla og bananbrød var neste på lista. Langt ifra kjedelig og det smaker veldig godt!

Oppskrift til et lite brød

Dette trenger du:

- 1 dl kikertlake

- 150 gram brunt sukker

- ca. 300 gram banan uten skall (jeg brukte 285 gram, som var 3 små bananer)

- 75 gram smeltet smør

- 1,5 dl plantemelk

- 350 gram hvetemel

- 1 ts natron

- 1 ts bakepulver

- 150 gram sjokolade

Dette gjør du:

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Pisk kikertlaken sammen med sukkeret til det blir en stiv masse. Dette tar ca. 5 minutter.

3. Mos bananene med et redskap, jeg brukte samme som når man lager potetstappe. Ha dette i den stive massen og pisk det inn.

4. Smelt smøret og ha i plantemelk. Ha det i den stive blandingen og pisk det inn.

5. Sikt inn mel, natron og bakepulver i røren og pisk alt sammen.

6. Ha røren i en liten brødform med bakepapir. Jeg brukte en form som var 28 cm lang og 11,5 cm brei. Hakk sjokolade og strø det over.

7. Sett midt i ovnen og stek i 1 time.

8. Ha brødet ut av formen og avkjøl på en rist. Skjær først i det når brødet er kaldt.